8月25日，由海南经贸职业技术学院、海南省商业学校主办，我社协办的“海南经贸职业技术学院国际旅游学院烹饪专业系列成果展示”活动在海口顺利举办。来自全省近百位餐饮职业院校骨干教师、行企业专家、学者齐聚一堂，以“数智赋能、产教共生”为主题，汇聚职业教育、烹饪行业、企业多方力量，会议期间集中展示我社在地方菜系特色教材建设等方面的创新实践成果。我社副社长车巍，医学分社社长陈鹏，烹饪、食品与营养出版中心主任汪飒婷以及旅游分社副社长王乾等7人出席本次活动。
车巍副社长代表我社致辞。据他介绍，“中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材”为海南省教育厅立项“海南省中高职（衔接）海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”项目的成果，由海南经贸职业技术学院、海南省教育培训研究院和海南省烹饪协会共同牵头，全省餐饮院校骨干教师、行企业精英、思政专家等多元化共同开发。
作为目前全国第一套且唯一一套地方特色菜系专业课程标准和系列化教材，该系列教材已陆续出版6种，构建了政、行、研、校、企五方协同的创新开发模式。其中《海南基本面点制作》《海南代表面点制作》已于今年6月经海南省教育厅公示正式入选海南省“十四五”职业教育省级规划教材。
会上，海南经贸职业技术学院崔昌华院长、海南省教育培训研究院郑海涛副院长和海南省烹饪协会曹仲平会长，以及系列教材总主编杨铭铎教授和车巍副社长共同为系列教材进行了揭幕发布。车巍副社长与医学分社陈鹏社长为各餐饮院校代表赠送样书并合影。
海南省教培院郑院长以及总主编杨铭铎教授为《海南代表面点》（龙丁育主编）《海南基础面点》（郑璋主编）以及我社《餐饮食品安全》（郭利芳主编）教材编写团队代表颁发海南省“十四五”职业教育省级规划教材出版证书。
会议期间还举行了海南经贸职业技术学院与华中科技大学出版社战略合作签约仪式和图书捐赠仪式。崔昌华院长与车巍副社长现场进行签署，结合海南经贸职业技术学院国双高建设的具体要求，服务海南自由贸易港建设战略需求，双方将在教材的开发、出版和使用以及其他项目等方面开展深度合作，建立校企合作长效机制，实现互利共赢。
本套教材的发布是中高职衔接琼菜专业建设的重要里程碑，标志着海南职业教育与本土文化传承迈出关键一步，期待本套教材为海南自贸港建设培养更多技能人才。
我社烹饪、食品与营养出版中心始终坚守依靠学术优势、关注社会需求、强化质量意识、打造品牌教材的出版使命，将以此次成果发布为新起点，加大特色教材开发的力度，大力支持海南餐饮教育发展。与海南餐饮教育同仁携手，将教材编写成“行走的产业指南”，把课堂打造为“创新创业的孵化器”，为海南自贸港建设培育更多“知琼菜、精技艺、担使命”的新时代匠人！
